Inilah konsep Makan Sehat, yaitu food pyramid yang dirusmuskan pada tahun 1992 Departemen Pertanian (USDA). Matriks tersebut menjadi acuan cara makan sehat, dengan menunjukan jenis-jenis menu dan makanan mana yang secara berperingkat diperkenan dikonsumsi lebih banyak, dan mana yang lebih sedikit atau perlu dibatasi, bisa terlihat dari terbaliknya pyramid tersebut menunjukan bahwa menggerakkan tubuh porsinya lebih besar daripada mengkonsumsi daging merah (sapi, kambing,dll). Tujuannya untuk menekan risiko terkena penyakit-penyakit yang muncul akibat menu yang salah
Setelah menempuh riset (tahun 2002), konsep "Piramida Makanan" diubah menjadi "Piramida Makanan sehat (Healthy Eating Pyramid). Dengan cara perencanaan makanan sehat memberikan hasil dua kali lebih efektif dibanding cara "Piramida Makanan" dalam upaya mengurangi risiko terkena penyakit makanan.
dari buku: Hendrawan Nadesul, Sehat Itu Murah
0 komentar:
Posting Komentar